{"product_id":"masterclass-sake-8-octobre-2026-a-19h30","title":"MASTERCLASS SAKÉ 8 OCTOBRE 2026 À 19H30","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMASTERCLASS SAKÉ – DU TRADITIONNEL AU MODERNE – JEUDI 8 OCTOBRE 2026 À 19H30\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInterCaves Limoges et Le Cheverny s’associent à \u003cstrong\u003eLa Maison du Saké\u003c\/strong\u003e pour une soirée exceptionnelle consacrée à la découverte du saké japonais, à travers un parcours allant des expressions les plus traditionnelles aux styles les plus modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnimée en présence de \u003cstrong\u003eBenjamin Prevault – La Maison du Saké\u003c\/strong\u003e, cette masterclass propose une véritable immersion dans l’univers du saké, ses méthodes d’élaboration, ses différents profils aromatiques et la richesse de ses accords gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l’occasion, \u003cstrong\u003eLe Cheverny\u003c\/strong\u003e a imaginé un menu spécialement conçu autour de \u003cstrong\u003e6 sakés et boissons japonaises\u003c\/strong\u003e, afin de mettre en valeur leurs textures, leurs aromatiques et leurs différences de style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAU PROGRAMME\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🥂 \u003cstrong\u003eAmuse-bouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoulet au miso, ail rose, gingembre et piments, mousse de betterave au raifort\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccord : Cloudy Sour pétillant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003ePatience\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeviche de maigre aigre-doux au ponzu, salade d’edamame et de concombre, mayonnaise thaïe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccord : Saké moderne Takeno Egao Hyakuyaku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🦪 \u003cstrong\u003eEntrée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouillon miso et huître pochée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccord : Saké traditionnel “Eau” Masumi Kuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003ePlat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavé de bœuf fumé, purée de pommes de terre au wasabi, shiitakés, salade de soja et de shiso, sauce aux œufs et à la bonite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccord : Saké traditionnel “Riz” Izumibashi 2015 Kuro Tonbo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍣 \u003cstrong\u003eSushi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaumon, thon, crevette et maki végétal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccord : Saké nature Asama Nature 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍏 \u003cstrong\u003eDessert\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTofu fouetté, pomme et framboise, biscuit financier, cubes de soja et cacao, granité au saké et riz soufflé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccord : Saké vintage Genmyo Honda Shoten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa soirée se poursuivra autour d’un \u003cstrong\u003eUmeshu au shiso rouge Shigemasu Akashiso\u003c\/strong\u003e, accompagné de café, thé ou déca et eaux filtrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne soirée pensée comme un voyage entre \u003cstrong\u003etradition, modernité, gastronomie et culture japonaise\u003c\/strong\u003e, accessible aussi bien aux amateurs curieux qu’aux passionnés souhaitant approfondir leur connaissance du saké.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMATIONS PRATIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📅 \u003cstrong\u003eJeudi 8 octobre 2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🕢 \u003cstrong\u003e19h30\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📍 \u003cstrong\u003eLe Cheverny – 57 avenue Baudin, 87000 Limoges\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e💶 \u003cstrong\u003e100 € par personne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍶 \u003cstrong\u003e6 sakés inclus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e👤 En présence de \u003cstrong\u003eBenjamin Prevault – La Maison du Saké\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🛍️ Vente de sakés sur place\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéservation et prépaiement obligatoires.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes places étant limitées, la réservation est vivement recommandée.\u003c\/p\u003e","brand":"Intercaves Limoges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58687481839948,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0769\/4840\/6604\/files\/maisondusake2.png?v=1788530503","url":"https:\/\/intercaveslimoges.fr\/en\/products\/masterclass-sake-8-octobre-2026-a-19h30","provider":"Intercaves Limoges","version":"1.0","type":"link"}