{"product_id":"spirit-of-day-pineau-charentes-aoc-17-50-cl","title":"SPIRIT OF THE DAY PINEAU DES CHARENTES EXTRA VIEUX LOT #77\/78 – 17% – 50cl","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eSPIRIT OF THE DAY PINEAU DES CHARENTES EXTRA VIEUX LOT #77\/78 – 17% – 50cl\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pineau des Charentes AOC – Vin de liqueur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e France – Charentes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pineau des Charentes AOC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCatégorie :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Extra Vieux – Hors d'âge\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLot :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e #77\/78\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉlaboration :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Assemblage de moût de raisin et de Cognac\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFût utilisé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chêne français\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 17%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenance :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 50cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmbouteilleur \/ Éditeur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Spirit of the Day\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉdition :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Limitée à 145 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUn Pineau des Charentes hors d'âge, témoin d'un savoir-faire traditionnel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePineau des Charentes Extra Vieux Lot #77\/78\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpirit of the Day\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e met à l'honneur l'une des grandes spécialités du patrimoine viticole charentais. Issu d'un assemblage de moût de raisin et de Cognac, ce vin de liqueur bénéficie d'un vieillissement en fût de chêne français et se distingue par sa classification \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehors d'âge\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, témoignage d'une maturation particulièrement prolongée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Pineau des Charentes possède une identité singulière, née de la rencontre entre la douceur naturelle du raisin et la structure aromatique de l'eau-de-vie de Cognac. Le mutage permet de préserver les sucres du moût, tandis que l'élevage sous bois accompagne progressivement l'évolution du vin de liqueur vers davantage de profondeur et de complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans cette cuvée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExtra Vieux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le temps occupe une place essentielle. Le vieillissement en chêne français participe à l'affinement de l'ensemble, en favorisant le développement d'une expression plus mature, caractéristique des Pineaux ayant bénéficié d'un long repos en fût.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'appellation \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePineau des Charentes AOC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e garantit un ancrage territorial et un savoir-faire encadré par un cahier des charges précis. Profondément lié à l'histoire du vignoble de Cognac, ce vin de liqueur incarne une tradition régionale où le travail de la vigne, l'élaboration de l'eau-de-vie et la maîtrise du vieillissement sont étroitement associés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpirit of the Day\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, embouteilleur indépendant spécialisé dans la sélection de spiritueux de terroir, privilégie des cuvées mettant en valeur l'identité des producteurs et le caractère des vieillissements. Son approche repose sur le respect des produits et la recherche d'embouteillages singuliers, proposés en quantités limitées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec seulement \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e145 bouteilles de 50cl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePineau des Charentes Extra Vieux Lot #77\/78\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e constitue une sélection confidentielle. À déguster légèrement frais, il trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou en accompagnement d'un dessert aux fruits secs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🥃 Profil de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👃 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une expression mature façonnée par le vieillissement prolongé en chêne français, associant le caractère du Cognac à la richesse du moût de raisin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👅 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une douceur naturelle issue du raisin, soutenue par la structure de l'eau-de-vie et l'influence du vieillissement sous bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🎯 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une expression de Pineau hors d'âge où la richesse du vin de liqueur rencontre la maturité apportée par le temps et le chêne français.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Intercaves Limoges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59653217419596,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0769\/4840\/6604\/files\/foursquare_63bd95e0-28c0-4e2c-a178-820260ba3722.png?v=1793371194","url":"https:\/\/intercaveslimoges.fr\/en\/products\/spirit-of-day-pineau-charentes-aoc-17-50-cl","provider":"Intercaves Limoges","version":"1.0","type":"link"}