{"product_id":"waterford-peated-cuvee-fumo-50-70-cl","title":"WATERFORD PEATED CUVEE FUMO 50% 70 CL","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eWHISKY WATERFORD PEATED CUVÉE FUMO – 55 PPM – 50% – 70cl\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Single Malt Irish Whiskey – Très tourbé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Irlande – Waterford\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDistillerie :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Waterford Distillery\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMatière première :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Orge biologique cultivée dans quatre fermes irlandaises\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTourbe :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tourbe irlandaise – 55 PPM\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFûts utilisés :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ex-Bourbon de premier remplissage (33%), vin doux naturel (26%), chêne américain neuf (22%) et chêne français neuf (19%)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDegré :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenance :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 70cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmbouteilleur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Waterford – Embouteillage officiel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉdition :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Peated Cuvée Fumo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUne tourbe irlandaise intense, entre fumée, fruits et gourmandise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePeated Cuvée Fumo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la distillerie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWaterford\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e explore une expression particulièrement intense du whisky irlandais. Élaboré à partir d'orge biologique provenant de quatre fermes locales et affichant un taux de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e55 PPM\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce single malt place la tourbe au cœur de son identité, tout en préservant la richesse fruitée et céréalière chère à la maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa particularité de cette cuvée réside dans la rencontre de plusieurs terroirs agricoles et d'une maturation soigneusement construite. Quatre types de fûts participent à son équilibre : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e33% d'anciens fûts de Bourbon de premier remplissage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e26% de fûts de vin doux naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e22% de chêne américain neuf\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e19% de chêne français neuf\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Cette combinaison permet de confronter la puissance de la fumée à la douceur de la vanille, à la richesse du fruit et aux nuances épicées du bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDès les premiers arômes, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFumo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e affirme son caractère tourbé. Une fumée dense, à la fois végétale et cendrée, domine l'ouverture avant de laisser progressivement apparaître une fraîcheur fruitée. La poire, l'ananas et le citron traversent les notes fumées, tandis que des accents médicinaux apportent une profondeur supplémentaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, la texture se révèle généreuse et onctueuse. La tourbe conserve toute son intensité, mais s'accompagne de saveurs plus gourmandes de vanille, de réglisse et de fruits exotiques. La noix de coco, l'ananas et la poire prolongent cette richesse, avant une évolution vers des nuances de confiserie et d'amande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa finale dévoile une autre facette de la tourbe, plus fraîche et complexe. L'eucalyptus, le menthol et la badiane rencontrent des notes marines, terreuses et herbacées. Des touches de chocolat, de réglisse et d'olive verte enrichissent la persistance aromatique, tandis que les céréales maltées et les épices prolongent la dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFondée en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2014 par Mark Reynier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la distillerie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWaterford\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, située dans le sud-est de l'Irlande, s'est distinguée par une approche du whisky inspirée du monde viticole. Convaincue de l'importance du terroir dans l'expression de l'orge, elle accorde une attention particulière à l'origine des céréales, aux méthodes agricoles et à la traçabilité de chaque production.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette philosophie se retrouve pleinement dans \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePeated Cuvée Fumo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, où l'utilisation de plusieurs origines d'orge biologique permet de construire une expression tourbée singulière, sans effacer la personnalité du malt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEmbouteillé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Waterford Peated Cuvée Fumo s'adresse aux amateurs de whiskies intensément fumés, mais également à ceux qui recherchent une tourbe nuancée, capable d'associer puissance, fraîcheur et gourmandise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🥃 Profil de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👃 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tourbe intense, fumée cendrée et notes herbacées. À l'aération, la poire, l'ananas et le citron apparaissent, accompagnés de nuances médicinales et balsamiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👅 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Riche et onctueuse, mêlant tourbe fumée, vanille et réglisse. Des notes de noix de coco, d'ananas et de poire évoluent vers des saveurs gourmandes de pâte d'amande et de confiserie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🎯 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Longue, fraîche et complexe, associant eucalyptus, menthol, badiane et embruns marins. Des nuances de foin coupé, de chocolat, de réglisse, d'olive verte et de cardamome prolongent la dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Intercaves Limoges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59858359484748,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0769\/4840\/6604\/files\/WITLBenriach_16ef71c3-4abc-4430-a373-00f130be7daa.png?v=1794255023","url":"https:\/\/intercaveslimoges.fr\/en\/products\/waterford-peated-cuvee-fumo-50-70-cl","provider":"Intercaves Limoges","version":"1.0","type":"link"}