Produit exclusivement à base de Chardonnay, le Pouilly-Fuissé Louis Jadot est un vin blanc d’une intense finesse. Il dévoile une bouche dense, fraîche et à l’équilibre parfait ! Il est considéré comme l’un des plus grands vins blancs de Bourgogne !

Avec sa belle robe couleur or, le Louis Jadot Pouilly-Fuissé est un vin blanc complexe, avec une minéralité fraîche et aux arômes de fleurs blanches, de miel d’acacia et de noisettes.

La nature du terrain de la maison Louis Jadot favorise un développement harmonieux du cépage Chardonnay avec des tons de noisettes, d’amandes grillées, de citron et de pamplemousse.

Si vous appréciez notamment les arômes frais et fruités, nous vous conseillons de boire ce Pouilly-Fuissé jeune. Si au contraire, vous préférez des notes plus complexes, alors il vous faudra laisser votre vin blanc en cave durant environ 5 à 8 ans, dans de bonnes conditions de température et d’humidité.

Pouilly-Fuissé est une petite commune du Mâconnais, située au cœur des vignobles des grandes appellations blanches de cette région comme Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles au Nord ainsi que Saint Vérand.

La Maison Louis Jadot, fondée en 1859 par Louis Henri Denis Jadot comprend : le Domaine des Héritiers Louis Jadot, le Domaine Louis Jadot, le Domaine Gagey et le Domaine du Duc de Magenta.

Les premières vignes furent néanmoins plantées en 1826 : le premier Cru Clos des Ursules. En 1945, Louis Auguste Jadot fut l’un des premiers à développer les exportations vers l’Angleterre et les Etats-Unis. Pierre-Henry Gagey est maintenant le président de la Maison depuis 1992, gérant une équipe de plus de 70 personnes.

S’étendant sur 225 hectares, dont 119 en Côtes d’Or, les vignobles de la Maison Jadot possèdent l’Appellation d’Origine Contrôlée, des vins de Bourgogne.

CÉPAGES  : Chardonnay 100%

DÉGUSTATION

L’équipe de Chezlecaviste vous conseille de déguster ce vin blanc Pouilly-Fuissé à une température comprise entre 10 et 12°C.

ACCORDS & METS

Ce vin blanc Louis Jadot peut s’accorder avec de nombreux mets comme des salades mixtes, salade de soja, de la viande blanche, des fruits de mer, fish & chips,  sushis, nems,  ceviche, du poisson comme le tartare de saumon, de la cuisine végétarienne : beignets de courgettes, tians de légumes, wok de nouilles, tartes aux légumes, fenouil, burger vegan, tempura de légumes, yakitori de poulet, escargots à la bourguignonne, œuf en meurette, cuisses de grenouilles persillées, des fromages de chêvre.