Température de service : 16

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification : Récolte manuelle avec tris. Le pressurage est effectué, suivi d'une vinification naturelle avec fermentation en fûts de chêne français. L'élevage dure 11 mois en fûts puis 5 mois en cuves afin de conserver une jolie fraicheur. La mise en bouteille s'effectue avec une légère filtration.