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EL DORADO SILVER ALBION 2004 60.1% 70 CL
Traditionnellement, la production de ce rhum s'opérait dans un domaine sucrier de la région de Berbice : Albion, qui utilisait un alambic Coffey Still.
Mais c'est dans un alambic à colonne Savalle que cet El Dorado Albion a été distillé en 2004 au sein de la distillerie Diamond en Guyane Britannique. Il fait partie de la collection de rhums rares de la distillerie.
Après un vieillissement de 14 ans, il a été embouteillé brut de fût en 2018.
Ce rhum vieux est l'expression de l'élégance, avec une richesse d'arômes autour des notes de caramel, de mélasse, de torréfaction, d'épices douces, de vanille et de fruits.
Dégustation
Couleur : brun ambré.
Nez : le caramel dominant se mêle à la vanille, au cacao et à la mélasse. Des notes de bois, de tabac et de torréfaction lui donnent un caractère chaleureux.
Bouche : vive et gourmande sur des notes pâtissières de sucre, de caramel, de miel et de vanille. On retrouve des saveurs boisées et de fruits tropicaux (noix de coco, orange sanguine, banane, abricots).
Finale : belle persistance sur le chêne, la coco, la vanille et le tabac.
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