JEROBOAM AOP CHINON ROUGE CHATEAU DE LA GRILLE 2017

Description :

Le Château de la Grille, situé dans la célèbre région viticole de Chinon en Vallée de la Loire, est un domaine historique réputé pour ses vins raffinés à base de Cabernet Franc. Le millésime 2017 en format Jéroboam (3 L) représente l'excellence de ce terroir exceptionnel.

• Appellation: Chinon AOP
• Producteur: Château de la Grille
• Millésime: 2017
• Format: Jéroboam (3 L)

Dégustation :

• Robe: Couleur grenat profond avec des reflets pourpres.
• Nez: Arômes complexes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (cassis), accompagnés de notes terreuses, de cuir et d'épices douces.
• Bouche: Bien structurée avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs sont complétées par des nuances boisées et minérales. La finale est longue et élégante.

Accord Mets et Vins :

• Viandes rouges: Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes.
• Plats mijotés: Se marie parfaitement avec un ragoût de veau ou une daube provençale.
• Fromages: Accompagne bien des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Livarot.

Potentiel de Garde :

• Le millésime 2017 peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa complexité, mais en format Jéroboam, il peut se bonifier pendant encore 10 à 15 ans.

Conseils de Service :

• Température: Servir entre 16 et 18°C.
• Décantation: Une décantation d'environ 1 à 2 heures est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.