MAGNUM CHÂTEAU ROCHEMORIN 2015 PESSAC LEOGNAN 

Description :

• Appellation: Pessac-Léognan
• Producteur: Château Rochemorin
• Millésime: 2015
• Format: Magnum (1.5 L)

Dégustation :

• Robe: Couleur rubis profond avec des reflets grenat.
• Nez: Arômes élégants de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), complétés par des notes de graphite, de cèdre, de tabac, et des nuances de vanille et de chêne.
• Bouche: Structurée et harmonieuse, avec des tanins fins et une belle acidité. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes épicées, de réglisse et une subtile minéralité. La finale est longue et raffinée.

Accord Mets et Vins :

• Viandes rouges: Se marie parfaitement avec un filet mignon, un gigot d'agneau ou une entrecôte grillée.
• Plats mijotés: Accompagne bien des plats en sauce comme une blanquette de veau, un bœuf bourguignon ou un coq au vin.
• Fromages: Idéal avec des fromages affinés tels que le Brie de Meaux, le Saint-Nectaire ou le Comté.

Potentiel de Garde :

• Le millésime 2015 est une excellente année pour Bordeaux, et ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa complexité et son équilibre. En format magnum, il peut se bonifier pendant encore 10 à 15 ans, offrant une évolution harmonieuse de ses arômes et saveurs.

Conseils de Service :

• Température: Servir entre 16 et 18°C.
• Décantation: Il est recommandé de décanter le vin pendant environ 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.