MAGNUM GIGONDAS TERRASSE DU DIABLE 2021 14.5° 1.5 L 

Description :

Le Domaine Les Pallières, situé dans l'appellation Gigondas au cœur de la Vallée du Rhône, est célèbre pour ses vins robustes et élégants. La cuvée "Terrasse du Diable" 2021 en format magnum représente le sommet de leur production, issue des parcelles les plus élevées et les plus fraîches du domaine.

• Appellation: Gigondas AOP
• Producteur: Domaine Les Pallières
• Cuvée: Terrasse du Diable
• Millésime: 2021
• Format: Magnum (1.5 L)
• Alcool: 14.5%

Dégustation :

• Robe: Couleur pourpre profond.
• Nez: Arômes intenses de prunes, de violettes et de fruits noirs, avec des notes fumées et une touche de clou de girofle.
• Bouche: Bien structurée et concentrée, avec des tanins rustiques et crayeux. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes de réglisse et de tapenade d'olives noires, offrant une finale longue et lisse.

Accord Mets et Vins :

• Viandes rouges: Parfait avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti.
• Plats mijotés: Idéal avec une daube de sanglier ou un cassoulet.
• Fromages: Excellent avec des fromages affinés comme le Roquefort ou le Morbier.

Potentiel de Garde :

• Le millésime 2021 peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa complexité, mais en format magnum, il peut se bonifier pendant encore 8 à 12 ans.

Conseils de Service :

• Température: Servir entre 16 et 18°C.
• Décantation: Une décantation d'environ 1 à 2 heures est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.