MAGNUM AOP LISTRAC MEDOC CHATEAU FOURCAS HOSTEN 2011 

Description :

• Appellation: Listrac-Médoc AOP
• Producteur: Château Fourcas Hosten
• Millésime: 2011
• Format: Magnum (1.5 L)

Dégustation :

• Robe: Couleur rubis profond avec des reflets grenat.
• Nez: Arômes complexes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), accompagnés de notes de cuir, de tabac, de vanille et de chêne.
• Bouche: Structurée et équilibrée avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes épicées et boisées. La finale est longue et élégante, avec une belle persistance.

Accord Mets et Vins Variés :

• Viandes blanches: Se marie étonnamment bien avec un poulet rôti aux herbes ou un lapin à la moutarde.
• Poissons gras: Parfait avec un saumon grillé ou un thon à la plancha, surtout lorsqu'ils sont accompagnés d'une sauce au vin rouge ou d'un beurre rouge.
• Pâtes et risottos: S'accorde bien avec un risotto aux champignons ou des pâtes aux truffes.
• Légumes grillés: Parfait avec des légumes grillés à la méditerranéenne, comme des aubergines, des courgettes et des poivrons, arrosés d'un filet d'huile d'olive.
• Plats végétariens: Accompagne bien un gratin de pommes de terre et de fromage, ou une moussaka végétarienne.

Potentiel de Garde :

• Le millésime 2011 peut être dégusté dès maintenant pour ses arômes et saveurs bien développés. En format magnum, il a un potentiel de garde supplémentaire, pouvant se bonifier pendant encore 5 à 10 ans.

Conseils de Service :

• Température: Servir entre 16 et 18°C.
• Décantation: Une décantation d'une à deux heures est recommandée pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.