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Adrien a souhaité souligner l'excellence des vignerons régionaux. Il a voulu un whisky d'une douce élégance aux arômes de miel, fruits jaunes, boisés et fumés. Cette complexité aromatique découle du choix de l'orge, du mode de distillation et d'une sélection rigoureuse de fûts ayant contenu notamment de très vieux Cognac et du Sauternes.