Père Labat – La Salabotte – Rhum Blanc Agricole – 52,5% – 70 cl

📌 Type : Rhum blanc agricole monocépage
📌 Origine : Marie‑Galante, Guadeloupe
📌 Millésime : 2024 (Clos Parcellaire)
📌 Degré : 52,5%
📌 Contenance : 70 cl
📌 Edition : Parcellaire La Salabotte – Édition limitée (3 500 bouteilles)
📌 Distillation : Colonne – Couleur naturelle – Non filtré

Un terroir d’exception au cœur de Marie‑Galante

Issue de la parcelle La Salabotte, plantée exclusivement en canne blanche sur des sols volcaniques noirs, cette cuvée reflète l’identité vivace de son terroir. Fermentation de 5 jours, potentielle micro-oxydation douce, puis distillation en colonne… tout est pensé pour préserver la minéralité et la pureté du jus.

Profil de dégustation

• Nez : Fraîcheur végétale marquée – canne fraîche, herbe coupée, touche de noix de coco

• Bouche : Attaque droite, sur des arômes de kiwi, eau de coco, réglisse subtile et légère salinité

• Finale : Longue, nette, avec une tension minérale et une pointe herbacée persistante

Ce qui la rend unique

✅ Un micro-terroir mis en lumière : récolte issue d’un même champ, rare et traçable
✅ Monocépage (canne blanche) : expression pure et lisible du varietal
✅ Brut de colonne à 52.5% : puissance maîtrisée, sans compromis sur l’intensité aromatique
✅ Édition limitée : seulement 3 500 bouteilles numérotées disponibles