RHUM JM VIEUX CUVÉE CANOPÉE HORS D’ÂGE – 46% – 70cl

📌 Type : Rhum agricole AOC Martinique
📌 Origine : Martinique
📌 Appellation : AOC Martinique
📌 Âge : Hors d’âge
📌 Degré : 46%
📌 Contenance : 70cl

Née sur les hauteurs verdoyantes du nord de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée, la maison Rhum J.M cultive depuis le XIXe siècle un style précis, droit et intensément lié à son terroir volcanique. Les cannes, cultivées autour de l’Habitation, profitent d’un climat humide et d’un sol riche qui confèrent aux rhums une signature végétale et minérale reconnaissable.

La Cuvée Canopée rend hommage à la forêt tropicale qui entoure la distillerie. Sélection de rhums agricoles longuement vieillis sous climat tropical, elle développe une structure ample et élégante. L’élevage en fûts de chêne affine la matière sans masquer l’empreinte de la canne fraîche. À 46%, l’équilibre est maîtrisé : puissance contenue, précision aromatique et belle profondeur.

Un hors d’âge à la fois structuré et accessible, qui conjugue richesse boisée et fraîcheur végétale typique des grands rhums martiniquais.

🥃 Profil de dégustation

👃 Nez : Notes de cacao, fruits secs, vanille, zeste d’orange et canne fraîche, avec une touche boisée élégante.
👅 Bouche : Ample et soyeuse, sur les épices douces, le caramel léger, le chocolat noir et une trame végétale persistante.
🎯 Finale : Longue, sèche et raffinée, marquée par le chêne noble, les épices et une belle fraîcheur herbacée.