RHUM ST AUBIN SAUTERNES CASK FINISH 46° 50 CL

Une exploitation située au sud de l’île Maurice, au cœur d’un vaste domaine de 750 hectares. Là-bas, la canne à sucre est cultivée sans difficultés et le rhum coule à flots ! Un pays de cocagne que nous aimerions bien rejoindre, si ce n'était la durée de la traversée…

Ce rhum a été élaboré en alambic Pot Still à partir de pur jus de canne. Un vieillissement de 6 ans a suivi, en fût de chêne français. Mais, ainsi que l’indique le nom de la cuvée, une finition d’un an en fûts de vin de Sauternes a achevé de lui donner sa grande complexité.

Celle-ci, on la retrouve tant au nez, avec des notes de poire, de prune, de miel, d’abricot et de fruits exotiques, qu’au palais où sont privilégiées les notes fruitées, torréfiées et florales.