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Ce précieux whisky de 30 ans d'âge, l'un de nos plus anciens single malts, est la perle de notre coquillage. Comme les nombreux coquillages qui sommeillent sous la surface de la baie de Bunnahabhain, il offre des profondeurs cachées et de délicieux trésors qui ne peuvent être appréciés qu'une fois ouverts. Et tout comme cette riche récolte sous-marine, chaque goutte demande de la patience et de la persévérance pour être parfaite. et de la persévérance pour la perfectionner #P,& trois décennies d'observation et d'attente, un caractère unique façonné par le sel et la mer. d'attente, un caractère unique façonné par l'air riche en sel tourbillonnant au-dessus des le doux clapotis des vagues.
Chaque goutte est mûrie dans d'anciens fûts de sherry, sous l'œil attentif du directeur de la distillerie. de notre directeur de distillerie. Ce n'est que lorsqu'il est pleinement formé qu'il est libéré de son cocon côtier #P,& sa générosité autrefois cachée est prête à être révélée et révérée. révélé et vénéré.
Les eaux des Hébrides ne sont généralement pas réputées pour leurs perles, pourtant, une fois ouvert, ce dram doré de 30 ans d'âge révèle une abondance riche et précieuse, vivante avec du sherry et du caramel, tourbillonnant avec des baies et de la crème et une touche persistante de sel et de chêne épicé.
Nez : Arômes de caramel au beurre, de cire d'abeille et de sherry doux.
Apparence : Sirop doré
Bouche : Les fraises et la crème dominent le palais, évoluant progressivement vers des céréales de noix de miel et une abondance de riche caramel.
Finale : Un léger arrière-goût de baies compotées et de gingembre, avec une combinaison prolongée et ondulante de fruits épicés et de gingembre. combinaison prolongée et ondulante de chêne épicé et de caramel salé. caramel salé.