#3 That's the Spirit ! Swell Series Rhum blanc de Gaudeloupe Papa Rouyo 2022, 59% ABV, 400 bouteilles, 50cl

Couleur : Clair

Nez : Merveilleusement funky et herbacé, une pelouse de camomille avec de la marjolaine, du thym,
banane menthe, oseille, herbe fraîchement tondue, ensilage, funk de basse-cour, argile, citrons verts, glace à la pistache
crème, croissants, beurre salé et laque

Bouche : Funk sale de ferme avec de l'herbe, de l'ensilage, de la poussière de brique, une légère fumée herbacée, du seigle,
confiture de figue de Barbarie, groseilles, cerises, miel et canard fumé aux canneberges
sauce

Finale : Huile d'olive infusée à la sauge, au thym et à la marjolaine