CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU AOC LOUIS JADOT 2017 75 CL 

Corton Charlemagne Grand Cru 2017 - Louis Jadot

Garde anticipée : à boire à partir de 2022 et pourra se garder pendant des décennies.

Dégustation en 2019 par James Suckling : "Il présente une belle pureté avec des arômes saisissants de citrons et de limes, ainsi que de pamplemousse jaune frais et un fort côté pierre mouillée. La bouche a une immense puissance avec une précision et une concentration, délivrant une finale longue et royale avec une telle puissance et longueur. Trois hectares à Corton dont 1,8 planté de raisins blancs. A essayer à partir de 2022.

• Cépage : Pinot Noir

• Service : 16-17 °C

• Garde estimée par le domaine : à boire après 5 ans en cave 5 ans (jusqu'à 30 ans dans les excellents millésimes).

SITUATION GÉOGRAPHIQUE

Les « Corton » sont des grands crus provenant de la commune d'Aloxe Corton - Nord de la Côte de Beaune - et sont situés sur le fameux « Rognon de Corton ». Plus de la moitié de la surface du vignoble d'Aloxe Corton est plantée en Grand Cru, ce qui est exceptionnel en Bourgogne. L'exposition varie entre le Sud, et le Sud Ouest.

CARACTÉRISTIQUES

Le vignoble des « Pougets » est situé à un endroit original sur le rognon de Corton, sur le lieu d’origine des Corton Charlemagne. Il est orienté Est-Sud, bénéficiant ainsi d’un ensoleillement maximal. Il provient du domaine des Héritiers Louis Jadot (1.54 hectares). Le sol y est brun calcaire avec des éboulis-limons de pente. Le sous-sol est principalement marno-calcaire.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

La récolte est manuelle en petite caisse an de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.