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AOP SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU Rouge LES VERGELESSES JEAN FERY 2018 BIO 75cl

AOP SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU Rouge LES VERGELESSES JEAN FERY 2018 BIO 75cl

Dégustation

Le nez de ce vin est à la fois fruité, fin et élégant, sur des notes de cerise griotte et de framboise, avec des arômes de sous-bois qui se développent après quelques années de garde. La bouche veloutée se fait tout en souplesse.

Température de service : 14
Cépages : 100% Pinot Noir
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle bourguignonne. Macération pré-fermentaire à froid de 5 jours. Pigeage journalier puis 2 fois par jours pendant la fermentation alcoolique. Élevage de 16 mois en fût de chêne français avec 30% en fût neuf.

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