Région et producteur : Japon, produit par Nikka Whisky

Cépages : Assemblage de whiskies de malt et de grain

Caractéristiques :

• Type : Whisky Blended Japonais
• Volume : 70 cl
• Taux d'alcool : 48%

Notes de dégustation :

• Nez : Arômes riches de fruits secs, de miel, et de chêne grillé, avec des touches subtiles d'épices et de vanille.
• Bouche : La bouche est complexe et profonde, avec des saveurs de fruits mûrs, d'épices douces, et une légère note florale. Les whiskies de malt plus âgés se manifestent par une texture crémeuse et une richesse en bouche, équilibrées par les whiskies de grain plus jeunes qui apportent fraîcheur et vivacité.
• Finale : Longue et persistante, laissant des notes de chocolat noir, de fumée légère, et de fruits exotiques.

Particularités : The Nikka Nine Decades célèbre les 90 ans de Nikka Whisky, en rassemblant des whiskies distillés sur neuf décennies, des années 1940 aux années 2020. Ce blend unique est composé de plus de 50 whiskies, issus de six distilleries appartenant à Nikka, y compris la distillerie Ben Nevis en Écosse. On y retrouve des whiskies single malt de Yoichi et Miyagikyo, ainsi que des whiskies de grain provenant des distilleries de Moji, Satsumatsukasa, et Nishinomiya.

Accords mets et boissons : À déguster pur, pour apprécier toute la complexité et la finesse de ce blend, accompagné de chocolat noir ou de fruits secs pour accentuer les notes profondes et sucrées.

Histoire/Origine : Fondée par Masataka Taketsuru, connu comme le père du whisky japonais, la Maison Nikka est l'une des plus emblématiques du Japon. Ce blend est un hommage à l'esprit pionnier de Taketsuru et à l'histoire riche de Nikka, combinant les plus vieux stocks de single malt de Yoichi et Miyagikyo avec des whiskies plus récents pour créer une expression unique qui traverse les décennies.