📌 Type : Single Malt japonais
📌 Origine : Chichibu, préfecture de Saitama, Japon
📌 Distillerie : Ichiro’s Malt / Chichibu Distillery
📌 Âge : 10 ans
📌 Degré : 50,5%
📌 Contenance : 70 cl
📌 Édition : Version officielle “10 ans”, âge déclaré

La maison Chichibu : tradition & finesse en montagne

Fondée en 2008 par Ichiro Akuto au cœur de la préfecture de Saitama, la distillerie Chichibu s’est fait un nom parmi les amateurs exigeants grâce à une production artisanale, des alambics modestes et une attention méticuleuse au vieillissement. Ce “10 ans” marque une étape dans sa gamme officielle, une maturité plus affirmée où le bois, le climat et le fruit parlent d’eux-mêmes.

Un profil élégant, fruité et bien équilibré

Ce Chichibu 10 ans présente un profil à la fois doux et structuré. On retrouve les qualités classiques de la maison — céréales, floraison, équilibre — mais amplifiées par le temps : le bois est présent sans écraser, le fruit mûrissime, les épices légères, et une chaleur subtile qui apparaît progressivement.

Profil de dégustation

👃 Nez : Orge maltée, fleurs blanches, pomme mûre, vanille douce et une touche de vanille bourbon.

👅 Bouche : Rondeur fruitée (poire, pêche), texture onctueuse, bois fin, miel léger, et une pointe de réglisse ou d’amande selon l’ouverture.

🎯 Finale : Moyennement longue, chaleureuse, avec une belle harmonie entre le fruit et le bois, laissant un souvenir doux et élégant.