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L’eau cristalline locale est utilisée comme ingrédient dans la production du whisky, mais aussi pour refroidir le cuivre des parois extérieures des alambics de Fettercairn. Il en résulte une forte condensation à l’intérieur de celui-ci. On en obtient en conséquence un distillat d’une grande pureté, composé uniquement des vapeurs les plus fines. Installé dans les années 1950 ce procédé de distillation encore unique en Ecosse confère le style unique de la Maison à ses single malts, d’une pureté et d'une élégance remarquables. Fettercairn 22 ans est sublimé par un vieillissement dans nos meilleurs fûts de bourbon, sélectionnés à la main. Un single malt embouteillé à 47° qui s’illustre par son élégance.
Nez : Notes fruitées de banane, agrumes et prunes, auxquelles se mêlent des arômes de raisin sec, de figue ainsi que de pain d’épices.
Bouche : Poire pochée aux épices, orange confite et café moulu en attaque, suivis par une touche de réglisse
Finale : Prune, mélasse et cerise griotte.