The Whisky Jury Rum Ester Hunter Catch 2 – 58,8%

Caractéristiques :

• Origine : Caraïbes (sélection multi-distilleries)
• Type : Rhum de mélasse, brut de fût
• Volume : 70 cl
• Degré d'alcool : 58,8%
• Série : Ester Hunter Catch 2
• Embouteilleur : The Whisky Jury

L'histoire

Le Ester Hunter Catch 2, embouteillé par The Whisky Jury, est une sélection captivante dédiée aux amateurs de rhums à haute teneur en esters. Cette série, baptisée "Ester Hunter", met en lumière la puissance et la complexité des rhums tropicaux issus de distilleries emblématiques. Embouteillé brut de fût à 58,8%, le Catch 2 est une expression pure et intense, choisie pour son profil explosif et aromatique. Une véritable chasse aux arômes exotiques et vibrants, parfaite pour les palais avertis.

La provenance

Le Catch 2 est issu d’une sélection soignée parmi les distilleries iconiques des Caraïbes, reconnues pour leurs rhums riches et puissants. Chaque édition Ester Hunter célèbre les esters, ces composés aromatiques qui confèrent aux rhums leur caractère fruité, fermenté et unique. Embouteillé sans filtration ni dilution, ce rhum brut de fût préserve toute l’intensité et l’authenticité de son origine.

Dégustation

• Nez : Une explosion d’arômes tropicaux, mêlant banane mûre, ananas fermenté, et notes de solvant typiques des rhums riches en esters. Des touches de vanille, de bois grillé et de noix de coco viennent équilibrer cette intensité aromatique.
• Bouche : Une attaque puissante et vive, où les saveurs de fruits tropicaux confits, de caramel brûlé et de poivre noir dominent. La texture est riche et enveloppante, révélant des nuances de cacao, de réglisse et une pointe d’acidité.
• Finale : Longue et persistante, marquée par des notes boisées, une amertume élégante de cacao, et une chaleur épicée qui s’attarde en bouche.