TDL 2009 – The Whisky Jury

Origine : Trinité-et-Tobago
Distillerie : Trinidad Distillers Limited (TDL)
Embouteilleur : The Whisky Jury
Type : Rhum traditionnel (column still)
Millésime : 2009
Degré : 62,3% – Brut de fût
Contenance : 70 cl

Ce single cask sélectionné par The Whisky Jury met à l’honneur toute la précision de la distillerie TDL, avec un embouteillage brut de fût aussi puissant que raffiné. Issu d’un vieillissement tropical et continental, ce rhum exprime pleinement l’ADN de Trinidad : dense, complexe et extrêmement bien structuré.

Au nez, c’est une envolée d’épices sèches, de caramel fondu, de zestes d’agrumes, avec une touche de colle et de bois ciré. En bouche, la montée en puissance est immédiate : attaque nerveuse, puis explosion de fruits à coque, de mélasse, de fruits secs et d’une pointe mentholée. La finale est longue, chaude, persistante, avec une belle sécheresse boisée et une minéralité presque saline.

Un rhum intense, droit et vibrant, taillé pour les palais avertis et les amateurs de sensations fortes.