Dailuaine 2011 – The Whisky Jury

Origine : Écosse – Speyside
Distillerie : Dailuaine
Embouteilleur : The Whisky Jury
Type : Single Malt Scotch Whisky
Millésime : 2011
Degré : 59% – Cask Strength
Contenance : 70 cl

Ce single cask brut de fût signé The Whisky Jury révèle une facette intense et authentique de la distillerie Dailuaine, réputée pour ses malts charpentés et souvent discrets car majoritairement destinés aux blends.

Au nez, on retrouve une belle intensité maltée avec des notes de fruits du verger, de miel, de vanille, et une pointe de cire d’abeille. En bouche, la texture est grasse, ample, avec des saveurs de pomme cuite, de noisette, de chêne toasté et de poivre blanc. La finale est longue, équilibrée, avec une légère chaleur due au degré naturel, parfaitement maîtrisée.

Un embouteillage confidentiel qui dévoile tout le potentiel de cette distillerie de l’ombre, ici magnifiée par la sélection précise de The Whisky Jury.