AOP SANCERRE Rouge DOMAINE DE LA GEMIERE 2021 75cl
Dégustation
Une robe rubis aux nuances violettes. Son nez présente un bouquet de fruits rouges (fraise, mûre, cerise...) et de notes minérales. En bouche, il est gouleyant, dominé par les fruits rouges et une touche de réglisse. Il est d'une jolie persistance, aux tannins harmonieux.
Température de service : 14
Cépages : Pinot noir
Vinification : Macération préfermentaire à basse température. Fermentation alcoolique pour extraire la couleur et les tannins. Fermentation malolactique suivie d'un élevage en cuves pendant près d'un an.