Ce Vieux Télégraphe est un Châteauneuf-du-Pape blanc qui se caractérise par un remarquable équilibre et une belle fraîcheur sur des arômes complexes d'eau de rose, d'agrumes, de roches concassées et de fleurs printanières.

Terroir : les vignes sont âgées d'une quarantaine d'années. Ce domaine est l’une des propriétés les plus en vue de Châteauneuf-du-Pape avec son vignoble situé sur le très typique terroir de galets roulés du plateau de la Crau.

Vinification : Pressurage en pressoir pneumatique. Fermentation à 50% en cuves et 50% sous-bois, barriques, demi-muids, foudres. L’élevage se fait en partie en cuves, en partie en sous-bois. Mise en bouteilles un an plus tard.

Accord mets/vin : daurade au fenouille, côte de veau aux morilles, filet mignon aux champignons.