ROSEFINE IGP MEDITERRANEE 2023 75 CL 

Présentation
Ce vin tire sa délicatesse du vignoble de Marrenon, intégralement situé dans un Parc Naturel, dans le sud de la France. Cet environnement préservé apporte fraîcheur et finesse à cette cuvée Roséfine, qui délivre de belles notes d'agrumes agrémentées d'une jolie touche florale.

Situation
Assemblage de vins issus de vignobles collinaires situés entre les villages de Cucuron et de Cabrières d’Aigues et de vignobles développés sur la commune du Coustellet.

Terroir
Sols de limons et safres : sols légers et profonds, sans stress hydrique…

À la vigne
Récolte de nuit des raisins (12.5/13°) afin de préserver les arômes sous protection SO2.

Vinification
Vinification avec absence d’oxygène (N2/Co2) à des fins de protection des arômes.
Extraction rapide des jus pour limiter les dissolutions de couleur et l’extraction à une matière trop marquée.
Débourbage à froid et fermentation à 15°C.
Pas de fermentation malolactique.