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AOP SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU Rouge LES VERGELESSES JEAN FERY 2018 BIO 75cl
Dégustation
Le nez de ce vin est à la fois fruité, fin et élégant, sur des notes de cerise griotte et de framboise, avec des arômes de sous-bois qui se développent après quelques années de garde. La bouche veloutée se fait tout en souplesse.
Température de service : 14
Cépages : 100% Pinot Noir
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle bourguignonne. Macération pré-fermentaire à froid de 5 jours. Pigeage journalier puis 2 fois par jours pendant la fermentation alcoolique. Élevage de 16 mois en fût de chêne français avec 30% en fût neuf.
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