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DOCG CHIANTI CLASSICO DOCG CASTELLO D'ALBOLA
Dégustation
Un nez boisé soutenu par les épices et le tabac blond. La bouche est souple, les tanins sont soyeux.
Température de service : 16
Cépages : 95% Sangiovese et 5% Canaiolo
Vinification : Les raisins sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique, la fermentation se déroule pendant 20 jours environ à 18° dans des cuves thermo régulées.
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