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AOP CHASSAGNE MONTRACHET BLANC DOMAINE BOUZEREAU GRUERE 2020 75cl
Dégustation
Un nez vif, très épuré. Il est tendu et légèrement gainé par son élevage. L'énergie du fruit résonne avec la touche d'agrumes en finale.
Température de service : 12
Cépages : Chardonnay
Vinification : Récolte manuelle. Pressurage pneumatique, débourbage, fermentation alcoolique sans levurage, fermentation malolactique. Elevage en fûts de chêne (dont 25% neufs), sur lies pendant un an avec bâtonnages réguliers.
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