Température de service : 16

Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec.

Vinification : Récolte à maturité optimale. Avant l’encuvage, les baies éraflées sont triées sur table. Le raisin subit ensuite une macération à froid de 4 à 6 jours puis une fermentation lente à température contrôlée. Chaque lot est vinifié et élevé séparément en fonction de son origine parcellaire et de sa typicité.