AOP COTES DU RHONE VILLAGES PLAN DE DIEU DOMAINE MARTIN 2020 

Nez complexe, harmonieux en bouche avec des notes de fruits rouges bien mûrs. Tanins présents, fondus par l’élevage. A boire dès maintenant, possibilité de garde de 3 à 4 ans dans une bonne cave.
Parfait avec les viandes rouges ainsi que les volailles telles le pigeon ou la pintade.

Sol : terroir argilo-calcaire du Plan de Dieu avec de nombreux galets roulés en surface.
L’âge moyen des vignes est de 30 ans, rendement de 40 Hl/Ha
Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec contrôle des températures.
Production : 50000 bouteilles
Elevage : 12 mois minimum en vieux foudre de chêne