Collab' InterCaves Arran 10 ans 2014 Bourbon Cask – 60,3%

Caractéristiques :

• Origine : Écosse, Île d’Arran
• Distillerie : Arran
• Type : Single Malt
• Volume : 70 cl
• Degré d'alcool : 60,3%
• Vieillissement : 10 ans
• Fût : Ex-Bourbon (Cask #67023)
• Collaboration spéciale : InterCaves x Arran

L'histoire

Cette édition exclusive est le fruit d'une collaboration entre InterCaves et la distillerie Arran, située sur l’île éponyme en Écosse. Distillé en 2014 et vieilli pendant 10 ans dans un fût de bourbon, ce single malt capture l'essence pure de l'île d'Arran, connue pour ses paysages sauvages et ses traditions ancestrales. Embouteillé à un degré naturel de 60,3%, ce whisky non filtré à froid est une véritable célébration de l'artisanat écossais et de la richesse des terroirs insulaires.

La provenance

La distillerie Arran, située sur l'île du même nom, produit des whiskies élégants et complexes depuis 1995. Réputée pour ses méthodes artisanales, elle met un point d’honneur à utiliser des ingrédients locaux, notamment une eau de source cristalline provenant des collines environnantes. Le choix d’un fût de bourbon pour ce millésime 2014 met en valeur les notes naturelles de vanille, de caramel et d’épices, tout en respectant le caractère distinctif des whiskies de l’île.

Dégustation

• Nez : Un nez riche et expressif, dominé par des arômes de vanille crémeuse, de caramel au beurre salé et de fruits jaunes mûrs, comme la poire et l’abricot. En arrière-plan, des notes d’épices légères, de noix de coco et de zeste de citron apportent de la fraîcheur.
• Bouche : Une attaque puissante et enveloppante, marquée par des saveurs de miel, de bois toasté et de fruits tropicaux, comme la mangue et l’ananas. La texture huileuse met en avant des touches de poivre blanc, de cannelle et une subtile pointe de noisette grillée.
• Finale : Une finale longue et persistante, où la chaleur de l’alcool s’estompe pour laisser place à des notes douces de vanille, de chêne et une légère amertume citronnée. Une fin de dégustation élégante qui souligne l’intensité et la complexité de ce whisky.