MEZCAL LOKITA ESPADIN 8 ANS 40° 70 CL 

Région et producteur : Mexique, produit par Lokita

Ingrédients principaux : 100% agave Espadin (Agave Angustifolia)

Notes de dégustation :

• Nez : Arômes de fruits et d'agave cuite, avec des notes d'agrumes et une délicate touche de fleur d'oranger.
• Bouche : Douce et complexe, avec des saveurs de fumée, de fruits tropicaux, et une pointe herbacée. La finale est longue et subtilement épicée.

Accords mets et boissons : À déguster pur ou dans des cocktails sophistiqués. Ce mezcal se marie bien avec des plats mexicains épicés, des fruits tropicaux, ou des desserts à base de chocolat.

Histoire/Origine : Les agaves Espadin utilisés pour ce mezcal sont soigneusement sélectionnés et récoltés à 8 ans, après avoir atteint leur maturité optimale. Leurs cœurs sont lentement cuits dans des fosses de pierre volcanique pendant plusieurs jours, puis écrasés avec une pierre tahona. Le jus d'agave est ensuite fermenté dans des cuves en chêne et distillé deux fois dans des alambics en cuivre, selon les méthodes traditionnelles pour garantir une qualité exceptionnelle.