Rhum Foursquare Equipoise 14 ans 70 cl – 61%

Caractéristiques :

• Origine : Barbade
• Type : Rhum vieux, Single Blended
• Volume : 70 cl
• Degré d'alcool : 61%
• Vieillissement : 14 ans
• Fûts : Mélange de fûts ex-bourbon et ex-sherry
• Édition spéciale : Equipoise

L'histoire

Le Foursquare Equipoise 14 ans est une édition spéciale issue de la célèbre distillerie Foursquare, souvent qualifiée de "Cognac des Caraïbes" pour son expertise dans le vieillissement et l'assemblage de rhums d'exception. Equipoise, signifiant "équilibre" en anglais, reflète la philosophie derrière cette cuvée : un parfait mariage entre puissance, complexité et harmonie. Vieilli pendant 14 ans sous le climat tropical de la Barbade, ce rhum est le fruit d’un assemblage méticuleux de rhums ayant maturé dans des fûts de bourbon et de sherry, apportant une richesse aromatique unique.

La provenance

Située au cœur de la Barbade, la distillerie Foursquare est reconnue pour son approche innovante et artisanale. Dirigée par Richard Seale, maître distillateur visionnaire, Foursquare combine habilement tradition et modernité pour produire des rhums authentiques et complexes. Le climat tropical accélère le vieillissement en fûts, permettant de développer des arômes intenses et profonds en seulement 14 ans. Equipoise représente l’expression parfaite de cette expertise, un rhum équilibré qui capture l’essence même de la Barbade.

Dégustation

• Nez : Un nez intense et séduisant, mêlant des arômes de fruits secs comme les figues et les raisins, avec des notes boisées et épicées de vanille, de cannelle et de muscade. Des touches plus subtiles de chocolat noir, de cuir et de café viennent compléter ce bouquet complexe.
• Bouche: En bouche, ce rhum offre une attaque puissante et enveloppante grâce à ses 61%, révélant une explosion de saveurs : caramel, fruits confits, miel et noisettes grillées. Les influences des fûts de sherry apportent des notes de prune, de cerise noire et de chocolat, tandis que les fûts de bourbon équilibrent l'ensemble avec des touches de vanille et de chêne toasté.
• Finale : La finale est longue et persistante, marquée par une douceur subtile et une chaleur épicée. Les notes de fruits secs et de cacao s’atténuent progressivement, laissant une impression élégante et raffinée.