RHUM KARUKERA 2009 SELECT CASKS 45% 70 cl

Karukera 2009 Select Casks est un rhum originaire de la Guadeloupe, élaboré à  la distillerie Espérance, au cœur du somptueux Domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Un domaine qui est partagé par les marques Longueteau et Karukera, la première fournissant le 'jus' pour la seconde.

La marque Karukera élabore ensuite ses cuvées selon son cahier des charges, en respectant un processus de production original et propre à cette Maison.

Le rhum blanc qui a servi à la production de ce millésime 2009 a été mis en vieillissement durant 7 années (2009 à 2016) dans des fûts de Cognac. La réduction de son degré d'origine, par adjonction d'eau, amène ce Select Casks à un titrage de 45 degrés. Ce millésime vous est proposé en édition limitée de 5 000 exemplaires.

Dégustation

Nez : Le nez de ce Karukera 2009 s'ouvre instantanément  sur des effluves de Cognac très marquées provenant de l'échange entre le rhum et les fûts minutieusement sélectionnés. Les parfums de canne fraîche, typiques de cette marque, se dévoilent discrètement mais affirment petit à petit leur présence. De chaleureuses notes épicées (poivre) s'accordent à celles de la vanille et rappellent l'exotisme de ses origines.

Bouche : La dégustation s'ouvre cette fois sur de beaux parfums de canne. Cette canne à sucre dévoile des notes aussi suaves qu'irrésistibles et se mêle aux épices (poivre et cannelle) qui taquinent inlassablement le palais. Très belle structure, concentrée et envoûtante.

Finale : La finale arrive comme une cerise sur le gâteau, déployant toute la superbe des parfums de canne si typiques de Karukera et apportant une belle fraîcheur à l'ensemble. Un atout de charme pour ce millésime guadeloupéen...