Nos caravelles qui se sont comportées avec tant d’honneur l’année dernière sont prêtes pour un nouveau voyage afin de vous revenir chargées de nouvelles sensations. Le long de la route du Cap et des Indes, faisant de ceux qui les conduisent les maîtres des océans. Mais trêve de métaphores, nos trois assemblages de cette année ont le potentiel de doubler le succès de leurs heureux prédécesseurs.

C’est un mélange de Rhum Vieux de pur jus de canne du Belize de millésime 2007 et d'un Rhum Vieux de Mélasse du Guatemala de millésime 2011. Grâce à la patience et à la fermeté nécessaires pour parcourir ce chemin, ce Rhum affiche un caractère rude et discipliné - un trait de caractère marin. Au nez, il offre des notes olfactives qui prennent vie à un rythme presque martial. En bouche, il est long, élancé et subtil. Toujours de manière ordonnée et posée, elle aborde des rivages herbacés qui font le tour complet du nez initial. Au final, nous sommes comblés mais pas rassasiés.