Bunnahabhain 2009 Aged 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky – Adelphi - 70cl - 58.8°

Date de distillation : 2009
Date de mise en bouteille : 2019
Vieilli en: 1er remplissage ex Sherry Cask
Non filtré à froid

La distillerie de Bunnahabhain est la plus au nord et la plus éloignée de l'île d'Islay et a été ouverte en 1883 pour utiliser le surplus de céréales des agriculteurs locaux. Le nom Bunnahabhain se traduit par «embouchure de la rivière» et si jamais vous visitez, vous verrez que la distillerie est construite près de l'embouchure de la rivière Margadale qui se jette dans le Sound of Islay. Prononcé Bú-na-ha-venn, ce whisky écossais Single Malt d'Islay est assez distinct des nombreux autres sur l'île, compte tenu du profil de goût merveilleusement doux pour lequel il est connu.

Adelphi existe pour identifier le très petit nombre de fûts qui ont produit les whiskies ultimes. Les critères de sélection sont la rareté et la maturité, mais surtout la saveur. Ces whiskies sont à la fois rares et recherchés – ces fûts très particuliers sont si rares qu'en moyenne, Adelphi n'accepte que 4% de ce qui lui est offert. Chaque fût de whisky mûrit son contenu très différemment, conférant son propre caractère au whisky qu'il contient et, par conséquent, il n'y a jamais deux Adelphi identiques.

Ce whisky single malt a été distillé en 2009 à la distillerie Bunnahabhain avant d'être placé dans un ex-fût de sherry et laissé mûrir pendant 10 ans. En 2019, il a été embouteillé à 58,9%  dans le cadre de la sélection Adelphi.

Seulement 702 bouteilles ont été produites pour une distribution mondiale.
Nos notes de dégustation

Nez : Pommes compotées, amandes grillées, cannelle et noix de muscade épicée au sel marin.

Bouche : Des mijotés de prunes et de dattes mènent à des notes à peine grillées, de chêne et d'épices poivrées.

Finale : Fruits du verger principalement pommes et poires, caramels mous et vanille.