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CHAMPAGNE DOM RUINART MILLESIME 2010
Le début de la saison 2010 a été marqué par la fraîcheur printanière.
Ces températures douces se sont prolongées, ce qui s’est traduit par des vendanges légèrement plus tardives qu’habituellement.
Ruinart Dom Ruinart 2010 est un assemblage de raisins chardonnay de grands crus de la Côte des Blancs (90%) et de la Montagne de Reims (10%).
Le vieillissement sur lie pendant neuf ans minimum confère une acidité très équilibrée, permettant de déguster ce millésime immédiatement ou de le laisser s’adoucir et se développer en bouteille.
Température de service - 10-12°C
Potentiel de garde : 10 ans
Degré d’alcool - 12.5 % Vol.
Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-12 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
Contient des sulfites
Dosage - Extra Brut (4 g/l)
NOTES DE DÉGUSTATION :
Riche, intense et concentré
Apparence :Jaune doré intense avec des nuances vertes claires et une effervescence délicate et persistante.
Nez : À la touche florale et minérale initiale succèdent des notes dominantes, épicées et grillées de muscade, de noisettes torréfiées et d’amandes, ainsi que des arômes acidulés d’agrumes mûrs.
Bouche : Un goût riche à l’intensité aromatique : les saveurs de feuille de vigne se mêlent aux notes de thé noir et d’épices pour donner une sensation en bouche complexe et une finale fraîche complétée par une touche d’amertume.
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