COGNAC GROSPERRIN N°90 BOIS ORDINAIRES 46.2° 70 CL

Ce Cognac provient d'un tout petit domaine de St-Pierre-d'Oléron, dont le propriétaire est aujourd'hui à la retraite. Recouvert d'une verdure rare comprenant du mimosa et du tamaris, cet endroit a gagné le surnom de « l'île aux herbes ». Le Cognac Grosperrin N°90 Bois Ordinaire de l'Ile d'Oléron est né d'un terroir sablonneux, exposé aux embruns de l'océan Atlantique et bénéficiant de l'influence du Gulf Stream et d'un ensoleillement quasi méditerranéen.

Un long vieillissement dans un tout petit chai humide situé sur l'Ile d'Oléron, à deux pas de l'océan, a permis à ces eaux-de-vie de se développer en une expression hors d'âge hors du commun. Il est présenté à une force de fût de 48,8% ABV pour une expérience de dégustation intense et corsée.

Le Cognac Grosperrin a été créé en 1992 par le courtier et négociant en Cognac, Jean Grosperrin. Après avoir travaillé dans l'industrie du vin pendant de nombreuses années, Jean a noué des relations précieuses avec des viticulteurs de Cognac et des contacts grâce auxquels il a pu acheter certaines des eaux-de-vie les plus anciennes et les plus recherchées produites au fil des décennies en Charente. Aujourd'hui, la maison est toujours une affaire de famille, tenue par Jean et Guilhem Grosperrin. Tous les Cognacs Grosperrin produits sont strictement contrôlés, les dates et les millésimes étant entièrement traçables.

Oeil : Vieil or aux reflets ambrés.

Nez : Les arômes sont saisis par la salinité : une côte sauvage, des plages rocheuses. De manière inattendue, une explosion d'épices douces et d'aiguilles de pin émerge.

En bouche : Doux, avec une texture veloutée. Des touches d'iode sont remplacées par des fruits frais et des touches boisées. Finale moyenne bien équilibrée.