COLORE TOSCANE ROUGE BIB GRAETZ 2019 75 CL

Notes de dégustation

Le nez de ce Colore 2021 est infusé avec des notes de fruits, d'épices et de notes complexes de cuir. Les tanins structurent joliment la bouche. On retrouve l'intensité des fruits et le caractère affirmé du vignoble toscan. Complexité et intensité sont au rendez-vous ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec du boeuf de Chianina à la florentine, des lasagnes ou encore de la porchetta. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Les vignes couvrent 5 hectares sur des parcelles très prestigieuses avec des vignes de 80 ans Le sangiovese culmine entre 250 et 600 mètres d'altitude. 

Vinification et élevage

- Vendanges à à la main et tri des raisins 
- Pressurage doux et vinification parcellaire en barrique
- Fermentation (levures indigènes)
- Elevage (20 mois en grands contenants)

Propriétaire(s) et histoire

À la fois artiste et expert en vinification, Bibi Graetz a rapidement conquis la scène viticole régionale en seulement quelques millésimes. Les étiquettes de ses vins, arborant sa signature, reflètent sa personnalité unique et créative.