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COTSWOLDS Sherry Cask 57,4%, Single Malt Whisky
Description
Quatrième référence permanente de la distillerie anglaise, Cotswolds Sherry Cask est issu d'un assemblage présenté en brut de fût, de 4 types de fûts de sherry.
On retrouve d'ex-fûts d'Oloroso de chêne espagnol et de chêne américain, ainsi que d'ex-fûts de Pedro Ximenez de chêne des mêmes origines.
A l'image de tous les whiskies Cotswolds, il est distillé à partir d'orge 100% locale, maltée de façon traditionnelle.
Embouteillé par petits batches en brut de fût et issu d’une fermentation de près de 4 jours, ce single malt est marqué par le vieillissement intégral exclusivement en ex-fûts de sherry avec de merveilleuses notes de fruits secs, d'épices douces et de fruits noirs.
Un single malt Cotswolds encore plus riche et fruité que la moyenne, c'est dire !
On retrouve d'ex-fûts d'Oloroso de chêne espagnol et de chêne américain, ainsi que d'ex-fûts de Pedro Ximenez de chêne des mêmes origines.
A l'image de tous les whiskies Cotswolds, il est distillé à partir d'orge 100% locale, maltée de façon traditionnelle.
Embouteillé par petits batches en brut de fût et issu d’une fermentation de près de 4 jours, ce single malt est marqué par le vieillissement intégral exclusivement en ex-fûts de sherry avec de merveilleuses notes de fruits secs, d'épices douces et de fruits noirs.
Un single malt Cotswolds encore plus riche et fruité que la moyenne, c'est dire !
Notes de dégustation
Nez : Caramélisé et gourmand. Sucre roux, tarte à la cerise, grains de café rôtis.
Bouche : Riche et onctueuse. Panier de fruits noirs à noyau, chocolat, amandes grillées.
Finale : Longue et épicée. Notes de bois, de poivre et de fruits secs
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