MAGNUM AOP HAUT MEDOC CRU BOURGEOIS CHATEAU VICTORIA 2018 

Description :

• Appellation: Haut-Médoc AOP
• Classification: Cru Bourgeois
• Producteur: Château Victoria
• Millésime: 2018
• Format: Magnum (1.5 L)

Dégustation :

• Robe: Couleur rubis profond avec des reflets pourpres.
• Nez: Arômes séduisants de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), avec des notes de cèdre, de vanille, et de légères touches épicées.
• Bouche: Bien structurée avec des tanins soyeux et une belle acidité. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes épicées et boisées, avec une finale élégante et persistante.

Accord Mets et Vins Variés :

• Plats de gibier: Parfait avec un civet de cerf ou de sanglier, ou encore un rôti de chevreuil.
• Cuisine méditerranéenne: Accompagne bien un tajine d'agneau aux pruneaux ou des boulettes de viande à la sauce tomate et aux épices.
• Grillades: Idéal avec des brochettes de bœuf mariné aux herbes de Provence ou des côtelettes d'agneau grillées.
• Plats végétariens: S'accorde avec une ratatouille provençale ou des lasagnes aux légumes et au fromage.
• Poissons: Surprenant avec un thon grillé ou un saumon en croûte de sésame, accompagné d'une réduction de vin rouge.
• Cuisine asiatique: Se marie bien avec un bœuf sauté aux oignons ou un canard laqué, apportant une belle profondeur de saveurs.

Potentiel de Garde :

• Le millésime 2018 peut être dégusté dès maintenant pour son fruité et son équilibre, mais en format magnum, il a également un bon potentiel de garde, pouvant se bonifier pendant encore 10 à 15 ans.

Conseils de Service :

• Température: Servir entre 16 et 18°C.
• Décantation: Une décantation d'environ 1 à 2 heures est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.