Ce délicieux rhum agricole a attendu 7 ans avant d’être exhumé de son fût et de voir la lumière ! Son île d’origine : Marie-Galante, un terroir rendu populaire par la marque Bielle.

S’il a donc été placé en 2014 en fûts de Bourbon, puis en ex-fûts de vins blancs moelleux, il vient tout juste d’en être extrait en cette année 2021, afin d’être embouteillé tel quel, sans réduction. C’est donc ce que l’on appelle un « Brut de fût ».

Dégustation

Couleur : Une belle couleur ambrée, tirant vers le roux.

Nez : Des notes d’agrumes, de vanille, de vin blanc et de noix de coco s’entrelacent harmonieusement, avant d’évoluer vers un registre plus pâtissier (tarte tatin).

Bouche : Au palais, c’est une véritable explosion de saveurs. On reconnaît pêle-mêle les écorces d’orange amère et les pommes au four, magnifiées par la vanille et le clou de girofle.

Finale : Une belle complexité. La dégustation ouvre sur des notes de citron vert d’une rare délicatesse.