RHUM BIELLE PREMIUM 2011 8Y  53.6%  50 cl

Old Brothers : une belle ode à la camaraderie, qu’illustre la complicité des deux fondateurs de la marque, créée en 2017. Une société d’embouteillage indépendante, dont les premières cuvées, au titrage très élevé, ont fait couler beaucoup d’encre chez les amateurs d’Heavy Rums !

Nous découvrons ici un rhum vieux premium, élaboré au sein de la distillerie Bielle. Issu d’une distillation en colonne, ce rhum agricole a vieilli 8 ans en fûts de Bourbon, jusqu’en 2011, date de son embouteillage.

Il s’agit d’un Single Cask, embouteillé sans réduction, à la force naturelle du fût n°591 : c’est donc aussi un Cask Strength. Une édition limitée à 359 bouteilles.

Dégustation

Couleur : Une teinte dorée, aux reflets orangés.

Nez : Le nez s’inscrit dans un registre pâtissier, offrant d’agréables effluves de nougat glacé, de calisson et de crème pâtissière. Noix de coco et écorce d’orange confite complètent ces premiers parfums.

Bouche : En bouche, ce sont les agrumes qui l'emportent : mandarine, liqueur d’orange… Puis les épices et la vanille trouvent peu à peu leur place.

Finale : Une finale qui s’achève sur d’agréables notes de cacao et d’épices.