Nez : Profond et riche. Le premier nez dévoile des notes d’ylang-ylang, de girofle, de noix grillée, d’oranges sanguines, de noyau d’abricot et de cerise a l’eau-de-vie. À l’aération, des notes d’amandes, de toile Émeri, de raisins secs, de dattes et de fine liqueur de café orientent la dégustation vers l’Andalousie.

Apparence : Cuivre à reflets verts

Bouche : Vive et puissante. En attaque de bouche, le sucre de canne et le miel de châtaignier dominent le palais. Des parfums de fleurs tropicales imprègnent en profondeur l’atmosphère ambiante. En milieu de bouche, des gousses de vanille et des fèves de cacao enrobent les papilles de leurs tannins subtils. L’arrière-bouche est camphrée et capiteuse (géranium).

Finale : Longue et tranchante. Imprégnée de saveurs de sucre de canne, la finale est rafraîchie par des senteurs de lait de coco et de chèvrefeuille ainsi que par des notes de vernis et de graines de moutarde. La fin de bouche révèle des notes de tabac blond, de tilleul, de rose poivrée et de coriandre. Des parfums de noix, de raisin sec et de paille séchée marquent le verre vide et nous ramènent dans le sud de l’Espagne.