Profondément attaché à son terroir, il aura fallu 5 ans à Neisson pour obtenir la certification AB.
C’est donc à la fois une véritable prouesse technique et une étape historique que Neisson est parvenu à franchir. Premier rhum bio AOC au monde, l’Esprit Bio confirme le talent dont fait preuve la petite distillerie du Carbet.
Il est produit à partir de cannes à sucres récoltées sur les parcelles situées autour de la distillerie (canne rouge B64, cannelle B82.033 et zicak B59).
L’Esprit Bio se distingue par ses notes de canne fraîche omniprésentes, cette ode à la terre. En un clin d’œil on se retrouve au milieu d’un champ de cannes en pleine récolte.

Profil : Complexe et fruité