RHUM PLANTATION FIJI 2009 49.5 % 70 CL

Sur l’étiquette qui orne cette bouteille, un poisson-clown qui se prélasse dans un récif de corail… Normal, c’est l’une des nouvelles références de la gamme Under the Sea, qui regroupe les meilleurs millésimes de la marque !

Cette fois, il s’agit d’un millésime 2009, qui vient de loin : des îles Fidji, cet archipel perdu au milieu de l’océan Pacifique.

Issu d’une distillation en alambic Pot Still et en colonne, il a bénéficié d’une maturation de 7 ans dans son île d’origine, avant de rejoindre le château de Bonbonnet en Charente, où, comme les autres crus de la marque Plantation, il a bénéficié d’une finition supplémentaire de 2 ans en fûts de Cognac.

Dégustation

Couleur : Une belle robe dorée aux reflets ambrés lumineux.

Nez : Ce rhum s’inscrit résolument dans un registre fruité. Après aération, on découvre les épices et un caractère floral très agréable.

Bouche : Les agrumes apportent leur présence rafraîchissante. Une agréable sensation d’exotisme au palais.

Finale
Une remarquable longueur en fin de bouche.