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RHUM PLANTATION JAMAICA IRONROOT FUT 17 50.4° 70 CL
Un rhum en édition limitée, single cask !
Distillé à partir de mélasse à la distillerie Clarendon en Jamaïque. Ce rhum vieux a bénéficié d’un vieillissement en fûts de bourbon pendant 11 ans puis d’un deuxième vieillissement en fût de cognac Borderies X.O. de la Maison Ferrand pendant 3 ans, et enfin d’un finish en fût de bourbon Ironroot Republic pendant 5 mois ! Un vieillissement unique !
- Substances volatiles : 322 g/hL
- Esters 100 g/hL
Dégustation
Nez : riche et boisé, épices douces (caramel, vanille, cannelle), notes de citron vert, framboise
Bouche : sur le bois et les agrumes (citron vert à nouveau, pamplemousse), tanins, groseille
La gamme Plantation se décline entre les assemblages (blends), les millésimes, les single casks et la collection Extrême.
Alexandre Gabriel est propriétaire de la Maison Ferrand, une des plus anciennes marques de cognac. Sous son impulsion, seront créées par la suite la marque de gin Citadelle et la marque Plantation Rum. Lancée dans les années 1990, Plantation Rum a pour vocation de proposer des rhums reflétant au mieux leur terroir d’origine et de valoriser le double vieillissement, tropical puis continental. En récompense de son travail de chercheur des meilleurs rhums, Alexandre Gabriel s’est vu décerné en 2012 le titre de meilleur Maître de Chai au monde.
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