William Hinton 3 ans est un hommage à un grand nom du rhum de Madère. Cet anglais débarqué sur l’île à la moitié du XIXème siècle a développé l’industrie du sucre et du rhum, en montant la plus grande usine / distillerie du pays.

La distillerie originale a fermé ses portes en 1986, mais l’équipe de l’Engenho Novo a réhabilité sa colonne de distillation. Elle a donc continué à produire un rhum agricole de tradition, qu’elle a en l’occurrence fait vieillir 3 années en fûts de chêne français.